Witte peper
Witte peper is een veelgebruikte specerij die afkomstig is van dezelfde plant als zwarte peper (Piper nigrum), maar wordt op een andere manier verwerkt. Het is de gedroogde zaadkern van de peperbes, waarbij de buitenste schil is verwijderd, wat resulteert in een mildere, subtielere smaak vergeleken met zwarte peper.
Het biedt een aantal gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het ondersteunen van de opname van voedingsstoffen, terwijl het minder intens is dan zijn zwarte tegenhanger. Het is de perfecte keuze wanneer je een subtiele pittigheid wilt zonder de visuele uitstraling van zwarte peper.