Korianderzaad

Korianderzaad is het gedroogde zaad van de korianderplant (Coriandrum sativum), die zowel voor zijn bladeren (die we kennen als koriander) als voor zijn zaad wordt gewaardeerd in de keuken. Korianderzaad is een belangrijk ingrediënt in veel kruidenmengsels en keukens wereldwijd.

 Korianderzaad heeft een lichte citrussmaak, gecombineerd met een kruidige, zoetige ondertoon. Het heeft geen scherpe smaak zoals veel andere kruiden, maar voegt diepte en een warmte toe aan gerechten.

Gezondheidsvoordelen:

• Spijsvertering: Korianderzaad kan de spijsvertering bevorderen, helpen bij het verminderen van winderigheid en opgeblazen gevoel.
• Antioxidant: Het bevat antioxidanten die helpen beschermen tegen vrije radicalen.
• Ontstekingsremmend: Korianderzaad heeft ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen bijdragen aan het verlichten van ontstekingen.