Nootmuskaat

Nootmuskaat is een aromatische specerij die afkomstig is van de zaad van de muskaatboom (Myristica fragrans), die voornamelijk groeit in tropische gebieden zoals Indonesië, Sri Lanka en India. Het zaad van de boom wordt gedroogd en gemalen tot een fijn poeder dat bekendstaat om zijn warme, pittige en lichtzoete smaak.

Nootmuskaat heeft een warme, kruidige smaak met een lichte zoetheid en een subtiele pittigheid. De smaak is vol en kan een diepte toevoegen aan zowel zoete als hartige gerechten. Het aroma is sterk, zoet-kruidig, met een lichte geur die doet denken aan dennen, kaneel en een vleugje peper.

Nootmuskaat heeft ook gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van de spijsvertering, het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van een goede nachtrust. Het kan het beste worden bewaard als heel zaad, omdat het langer zijn smaak behoudt.