Karwijzaad
Karwijzaad (Carum carvi) is een klein, aromatisch zaad uit de schermbloemenfamilie en wordt vaak gebruikt in de Europese, Aziatische, en Midden-Oosterse keukens. Het heeft een lichte anijsachtige smaak met een pittige, aardse ondertoon en wordt vaak toegevoegd aan brood, stoofschotels, soepen, vleesgerechten en specerijenmengsels. Karwijzaad heeft verschillende gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van de spijsvertering, het verlichten van ademhalingsproblemen, en het bieden van ontstekingsremmende effecten. Het wordt ook gebruikt in de vorm van karwijzaadolie voor zowel medicinale als cosmetische doeleinden.